FAQ

Frequently asked questions

Was ist Kaviar?


Echter Kaviar besteht immer aus dem gereinigten und gesalzenen Rogen verschiedener Störunterarten; die bekanntesten Kaviar-Sorten sind Sevruga-Kaviar, Asetra-Kaviar und natürlich der Beluga-Kaviar.
Gelegentlich wird auch der Rogen anderer Fischarten als Kaviar bezeichnet: Lachs gibt es Lachs-Keta-Kaviar und Forellen-Kaviar ist von der Lachsforelle. Lachs-Kaviar und Forellen-Kaviar sind an Ihrer natürlichen rötlichen Färbung und an ihrem großen Korn erkennbar.




Was kann ich im Online-Shop von PERUNOV CAVIAR bestellen?


Auf www.perunov-caviar.de können anspruchsvolle Kaviar-Feinschmecker bestellen. Vom Stör führen wir in unserem Kaviar-Shop die Sorten Beluga, Asetra, Imperial (eine Asetra-Selektion) und Sevruga.

Beziehen wir unsere Kaviar-Sorten aus den besten Ländern der Welt: Iran, Bulgarien, China, Italien und aus Russland.

Neben Echtem Kaviar können Sie auf www.perunov-caviar.de auch Lachs-Keta-Kaviar. Außerdem finden Sie in unserem Online-Shop Kaviar-Zubehör: Blinis, Kaviar-Löffel aus Perlmutt garantieren dem Kaviar-Gourmet klassischen und ungetrübten Kaviar-Genuss.




Wie erkenne ich, ob Kaviar frisch ist?


Es gibt einige Möglichkeiten, die Frische des gekauften Kaviars zu überprüfen: Beim Öffnen der (metallenen) Kaviar-Dose steht frischer Kaviar in der Dose - er klebt nicht am Deckel und fällt nicht auseinander. Außerdem perlt frischer Kaviar locker, wenn Sie mit einem Löffel durch das Korn fahren und riecht weder fischig, nach Metall oder tranig. Frischer Kaviar riecht nach Salzwasser, nach Meer und nach nichts sonst.




Wie lange ist frischer Kaviar haltbar?


Frischer Kaviar wird gesalzen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Dennoch schmeckt Qualitäts-Kaviar niemals übermäßig salzig; unser Kaviar wird stets mit dem Prädikat "Malossol" versehen - dem russischen Begriff für "leicht gesalzen". Dabei wird der Kaviar nur soweit gesalzen, wie es für eine vorübergehende Haltbarkeit notwendig ist. Vakuumverpackt ist frischer Kaviar acht Wochen haltbar, zusätzlich pasteurisiert erhöht sich die Haltbarkeit auf drei Monate. Nach Öffnung der Verpackung noch maximal drei Tage gekühlt aufbewahrt werden.




Was muss ich bei der Lagerung von frischem Kaviar beachten?


Kaviar ist ein sehr sensibles Lebensmittel und muss immer ausreichend gekühlt werden. Die Originaldosen der Kaviar-Produzenten werden zur Einlagerung bei einer optimalen Temperatur von -2°C verwahrt - qualitativ hochwertiger Kaviar ist so bis zu einem Jahr haltbar. Zum Weiterverkauf wird Kaviar unter strengsten Hygiene- und Temperaturbedingungen in kleinere Dosen o.ä. umverpackt. Bewahren Sie Ihren Kaviar auch zu Hause immer im kältesten Teil Ihres Kühlschranks auf; am besten - wenn vorhanden - in der 0°-Zone. Aufgrund des Salzgehalts sind Temperaturen um die +/- 2°C nicht schädlich für das Produkt. Sie können frischen Kaviar jedoch nicht einfrieren, da der Rogen beim Auftauen platzt; dabei werden Geschmack und Konsistenz des Kaviars beeinträchtigt.




Wie erhalte ich detaillierte Informationen zu einem Produkt?


Wir bemühen uns, auf www.kaviar.de ein umfassendes Informationsangebot zu den einzelnen Produkten bereitzustellen. Natürlich beraten wir Sie bei offenen Fragen auch gerne persönlich. Sie uns am besten via Email an info@perunov-caviar.com.




Wie registriere ich mich als Kunde von PERUNOV CAVIAR?


Auf der Startseite von www.perunov-caviar.de haben Sie ganz oben unter Konto erstellen die Möglichkeit, ein Kundenkonto anzulegen. Nachdem Sie auf den Link Konto erstellen geklickt haben, werden Sie gefragt, ob Sie bereits Kunde bei PERUNOV CAVIAR sind oder ob ein neues Konto eingerichtet werden soll. Auf diese Seite kommen Sie auch, wenn Sie bereits im Online-Shop gestöbert haben und im Warenkorb auf Kasse klicken. Wenn Sie bereits Kunde bei PERUNOV CAVIAR sind, können Sie sich hier mit Ihrer Email-Adresse und Ihrem Passwort einloggen.

Wenn Sie zum ersten Mal bei uns Kaviar bestellen möchten, klicken Sie im linken Feld aufweiter. Sie werden nun zu einem Formular weiter geleitet, in das Sie Ihre Kundendaten eintragen. Die mit einem * gekennzeichneten Felder müssen ausgefüllt werden, um erfolgreich einen Account anzulegen. Ebenfalls obligatorisch sind am Ende des Formulars Kenntnisnahme und Akzeptieren unserer Datenschutzbestimmungen. Sie können diese aufrufen, indem Sie entweder direkt auf den hier hinterlegten Hyperlink klicken oder auf der Homepage ganz unten unter Datenschutz. In diesem Bereich der Seite finden Sie auch unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGBs) und das Impressum. Das von Ihnen gewählte Passwort muss mindestens fünf Zeichen lang sein und darf keine Sonderzeichen enthalten. Ihre Registrierung als PERUNOV CAVIAR-Kunde schließen Sie ab, indem Sie unten aufweiter klicken; im Anschluss erhalten Sie eine automatische Bestätigungs-Email an die angegebene Email-Adresse. Sie sind nun als Kunde auf www.perunov-caviar.de registriert und können Ihre erste Kaviar-Bestellung tätigen.




Was ist mein Konto?


Wenn Sie auf www.perunov-caviar.de eingeloggt sind, finden Sie unter Mein Konto Ihren persönlichen Bereich in unserem Online-Shop. Hier können Sie z.B. Ihre Daten verwalten (Rechnungs-/Lieferadressen angeben oder ändern usw.) oder den jeweiligen Status Ihrer letzten Bestellungen einsehen - selbstverständlich geschützt durch Ihr eigenes Passwort. In Zukunft können Sie sich auf der Startseite von www.perunov-caviar.de mit Ihrer Email-Adresse und dem selbstgewählten Passwort enloggen und kommen direkt auf Ihre persönliche Seite. Um den persönlichen Bereich zu verlassen, klicken Sie auf Logout.





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